软妹奶冻卷
简单
4人份
一款超级少女心的蛋糕卷~~ 粉色蛋糕体再加淡粉色草莓奶冻，超美味~
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食材清单
乳制品
- 奶冻
其他
- 13克炼乳
- 150克淡奶油
- 166克淡奶油
- 35克水
- 40克色拉油
- 4个鸡蛋（带壳60g）
- 55克低筋面粉
- 7克吉利丁粉
- 80克草莓果泥
- 夹馅
肉类
- 55克牛奶
蛋类
- 蛋糕体
调味料
- 15克细砂糖
- 20克细砂糖
- 55克细砂糖
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料合集，分别称量好
2
把奶冻部分的水加入吉利丁粉快速搅拌均匀备用
3
其他材料放入奶锅中煮至糖融化后加入吉利丁溶液搅拌至融化
4
倒入铺了保鲜膜或保鲜袋的松木质小吉饼干模具内，放入冷冻至凝固
5
牛奶、色拉油放入打蛋盆中用手动打蛋器搅拌均匀
6
筛入低筋面粉，搅拌至无干粉
7
加入蛋黄搅拌均匀备用
8
细砂糖分3次加入蛋白中，用电动打蛋器打至湿性发泡，提起有大弯勾
9
取1/2的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。倒回蛋白霜中继续翻拌均匀
10
滴入粉色色素翻拌2-3下不用完全均匀随后倒入铺油纸或油布的金盘中
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整平震出大气泡放入预热好的烤箱中烘烤20分钟左右
12
糕体烘烤熟后，震出热气后脱模至晾架上晾凉
13
淡奶油加细砂糖打发至9成发
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抹在蛋糕体上，放入草莓奶冻，用擀面棍辅助卷起
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切面~~非常软妹~
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开吃噜~
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