平底锅抹茶芒果千层
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋粉
- 10克抹茶粉
- 200克牛奶
- 250克淡奶油
- 2个芒果
- 30克玉米淀粉
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 50克（35克加入奶油中）细砂糖
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需材料
2
打入三个鸡蛋，加入牛奶、砂糖15克、黄油（提前隔热水融化）搅散，依次筛入低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉（全部过筛）
3
搅拌成糊状
4
揺一勺放入平底锅，一定是要不粘平底锅，尽量摊薄
5
全程小火，做这个要有耐心。准备一块吸满水的湿布，面饼起大泡后，起锅放在湿布上，再轻轻揭下来，放凉。再揺入一勺面糊，摊平，上炉，中间有20秒左右的时间换湿布，用水冲凉，以备下张面皮使用。记住，每做一块都重复此步骤。
6
淡奶油加入白砂糖打发
7
打发到这种程度，夏天动作要快，不然奶油融化得快
8
忘记拍切芒果。芒果切块，开始叠千层，一层奶油一层奶油加芒果垒平，边缘也要垒到，这样就不会变成小山坡了。我差不多是一层奶油➕一层奶油芒果肉。动作要快，不然夏天奶油很容易化。
9
垒到自己想要的高度后，放入冰箱冷藏4小时以上
10
做作的筛上抹茶粉，这步你们可以省略，因为抹茶粉实在太细了，我一不小心就筛过厚，口感有点苦哈哈
11
做作的弄个装饰
12
切开后的样子
13
成品！做作的加了个滤镜哈哈哈
