奶香红豆馒头卷
简单
4人份
自己煮的蜜红豆好好吃，市售的甜到嚎，多下来的红豆还可以做红豆面包，红豆拉糕……冷冻保存
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食材清单
其他
- 100克红豆
- 105克牛奶
- 200克面粉
- 2克酵母
- 300克水
- 4克色拉油
- 面团
调味料
- 15克糖
- 30克冰糖
豆制品
- 蜜红豆
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆泡一夜，高压锅上汽后煮10分钟，会有一点点红豆汤倒出来，冷却备用
2
牛奶、糖、酵母混合加面粉，油揉面到光滑面团
3
分割成6份，约60克一份
4
搓成长条，来回对折再搓成长条，反复5次，这步骤会使面团光滑，当然可以省略，直接包红豆
5
擀成圆饼，包入蜜红豆
6
包起
7
擀成椭圆形
8
卷起
9
发酵
10
微微膨胀
11
开水上锅中火蒸10分钟，关火闷5分钟，我用小美冷水蒸25分钟，开水蒸20分钟
