花样西红柿炒蛋
简单
4人份
番茄中所含的食物纤维不易被人体消化吸收，在减少米饭及其他高热量食物摄取量的同时，可以阻止身体吸收食品中较多的脂肪。鸡蛋黄中所含的卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排出后为机体所利用。豇豆所含的B族维生素具备维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，同时能够抑制胆碱酶活性，可以帮助肠胃消化。 这三种健康食材的强强联合，功效绝对不可小觑，肠胃感到不舒服的同学，不妨试一试，保证你的肠胃会很享受。肠胃舒服了，我们才会舒服，才有更坚强的后盾让我们坚定不移地继续吃下去… 红的、黄的、绿的、白的…看起来很缤纷吧，番茄独特的酸味还可以为豇豆大大增味，加上蒜香，超级无敌下饭呐啥也别说了，速速来碗大米饭，坐下来，静静享受这缤纷味道带给我们的花样心情吧
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食材清单
其他
- 1/2茶匙料酒
- 1/2茶匙蚝油
- 1个西红柿
- 2个鸡蛋
- 2根豇豆
- 2瓣蒜
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀
2
锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用
3
另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟
4
再放入西红柿炒1分钟
5
放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右
6
打开盖子，淋入少许蚝油
7
再调入适量盐
8
最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可
