莲藕猪肉馅水饺
简单
4人份
我有个喜欢吃凉饺子的癖好，不知是否有同好？总觉得凉饺子会更加入味。莲藕馅儿的饺子味道清爽，很适合夏天。旁边一碗是配饺子吃的蘸料，里面有米醋、酱油、辣椒油、花椒油、芝麻油、蒜泥、香菜。
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食材清单
其他
- 米醋
- 芝麻油
- 花椒油
- 莲藕
- 蒜泥、香菜
- 超市买的饺子皮
- 辣椒油
- 鸡蛋
肉类
- 猪肉末
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把莲藕洗净、晾干，切成碎粒，最好不要用搅拌机，那样口感不好。
2
把莲藕碎粒和猪肉末混合在一起，加入鸡蛋1个，盐少许。喜欢香料的可以加点，我个人还是比较喜欢莲藕的清甜味。然后顺着一个方向搅拌均匀。
3
准备一小碗清水，几个盛饺子的盘子，最好是平面的。
4
在现成的超市水饺皮中心放适量莲藕肉馅儿，然后再水饺皮边涂一圈清水，以增加粘合度。捏紧，别散边了！
5
包得差不多的时候就能下第一锅啦，锅里水煮开，放饺子！
6
一边煮饺子一边可以调制配饺子的蘸料，把米醋、酱油、辣椒油、花椒油、芝麻油、蒜泥、香菜混合，再加入一点点凉白开就行。
7
饺子盛盘，开吃吧！
