不用揉的黑芝麻核桃养身馒头

简单 4人份

反正每天都会给我家小朋友做点心,需要些什么理由呢,无非就是爱啊~

不用揉的黑芝麻核桃养身馒头
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食材清单

其他
  • 160克牛奶或水
  • 1小勺桂花糖
  • 200克面粉
  • 30克芝麻核桃粉
  • 3克酵母
调味料
  • 20克糖
  • 2克盐

营养成分

热量

663.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

87.0 克

纤维

2.0 克

19.0 克

180.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉,黑芝麻核桃粉,酵母,糖,盐,分别加入。

2

一点点桂花糖,没有可以不加。

3

慢慢一点点加入牛奶或水,面粉品牌不同吸水不行,主要看状态,160克不一定全部加完,也可能不够需要再加。

4

上手吧,只要揉成一团就可以了,不费啥力气。

5

揉成3光,面光,手光,盆光~哈哈,1分钟就解决啦。

6

烤箱发酵模式38度,1小时。没有烤箱常温发酵都可以,还是那句话,看状态~发酵2倍大就行啦(●°u°●)​ 」

7

好咯,拉开看看有蜂窝,就开始排气,整形。

8

擀面杖排气,滚滚滚就行了。不知道擀成什么程度的话,差不多如此反复5分钟就行了。

9

边上擀薄。

10

卷成圆条。

11

切😏

12

看切面要没有空隙哦😊如果有空隙继续擀,说明排气没做好

13

锅中水烧2,3分钟,关火,盖上盖子继续发酵。

14

半小时左右,好大哦。开蒸。大火10分钟,闷5分钟。出锅。

15

掰开一个看看组织,松软。这次做的太大了,配料大家可以切成8个,会更合适,小朋友当点心一次可以吃2,3个。

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