烫面喷香猪肉馅饼
简单
4人份
可以做成任何馅的馅饼哦……
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食材清单
其他
- 120克开水
- 1汤勺花雕酒
- 200克面粉
- 2克白糖（可略）
- 2汤勺生抽
- 40克冷水
- 适量鸡精
肉类
- 150克肉馅
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌。搅拌成面絮状。各家面粉吸水性不同，自己注意微调水量。
2
揉成光滑面团，盖保鲜膜静置15分钟。
3
肉馅里放葱、花雕酒、盐、鸡精、白糖、生抽、冷水。顺一个方向搅拌。
4
一定要顺一个方向搅拌哦！一直搅拌到顺滑无颗粒状。这样的肉馅劲道，嫩滑。
5
案板上撒上少许面粉，将面团揉至不粘手即可。
6
分成四份。
7
将一个小面团压瘪，擀成圆形，周边略薄。放入肉馅。
8
像包子一样包好。
9
放案板上轻轻压瘪。
10
电饼档下盘多放一点油，上盘刷上油。预热。
11
预热好后放入馅饼，开速脆、馅饼档。剩余2分钟时给饼翻一下面，继续盖上上盖直到时间结束。不要开上盖，焖1一分钟。
12
如果没有电饼档，用平底锅一样烤。烤好一面再烤另一面。烤制两面金黄即可。
13
刚烤好的饼饼皮薄脆，最好吃。如果吃不完，放冰箱冷藏，再用平底锅烤一下。
14
韭黄肉馅饼。好香😋……
