小阮的厨房——脆酥巴沙鱼
简单
4人份
老公突然想吃巴沙鱼 正好之前买了巴沙鱼在冰箱放着 闲来无事就做点来事儿的吧😑 巴沙鱼肉质鲜嫩 加上酥脆的外层 简直外酥里嫩 无懈可击!没有鱼刺 口味百变 是不喜欢吃鱼的小朋友首选菜单哦🙈
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2瓣大蒜
- 适量料酒
- 适量椒盐/黑胡椒
- 适量蚝油
- 适量面包糠/生粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备巴沙鱼 我这是超市买的 方便 两个人吃建议一条就够了
2
切块备用
3
准备好料酒 蚝油 姜丝 蒜头 盐 然后将准备好的巴沙鱼块腌制15分钟（可根据个人口味适当调整配料用量）
4
准备好鸡蛋液 面包糠 如果没有面包糠用生粉（玉米粉 地瓜粉 土豆粉等淀粉）也可以
5
将鱼肉裹上一层蛋液再裹上一层面包糠 放置一旁备用
6
起火下油 我们尽量用中火 不然容易焦 等油烧热后再将裹好面包糠的鱼肉放进去炸 大约炸1-2分钟就可以了 巴沙鱼很容易熟 具体油炸时间视鱼肉的大小来定
7
炸好后建议用滤网滤一下油
8
装盘 上面再撒点椒盐 黑胡椒粉就大功告成啦 具体还是看自己口味哦 如果你喜欢蘸酱 也可以用番茄酱或者千岛酱诸如此类啦
