武汉家乡味热干面
简单
4人份
武汉的特色早点之一，吃过很多的地方的所谓"热干面"但是，一筷子下去就再也不想挑第二筷了。很多地方，尤其是餐馆竟然还打着武汉热干面的旗号，卖着不知道是什么酱和什么面做的东东。可能真的是热干面的名气太大了，即使在武汉，以做早点出名的很多连锁店也早已失去了热干面本来的味道。 上个月刚从湾湾回来，最想念的不是别的，竟然就是这从小吃到大的热干面！那种Q弹的筋道，那种芝麻的香气，还有小葱的清爽，真不是一句话可以说完的，还是请大家和我一起来尝一尝这古早味，充满传统香气的热干面吧~
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食材清单
其他
- 100g碱水面
- 少许卤水
- 少许榨菜丁
- 少许生抽
- 少许箩卜丁
- 少许麻油
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 50g芝麻酱
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将碱水面放入锅中稍微烫一下即可捞起，放入准备食用的碗里，千万不要放太久，会太软。
2
将调料依次淋到面的上面，并迅速拌匀，因为面一旦出锅，如不赶快拌匀，芝麻酱会干掉。
3
将调料和面备好放在一边，在炉子上烧一锅开水，一定要沸腾哈。另外，面的话，大家一定要买超市或者菜场里面担好的面（就是是已经熟了的碱水面，不是生的哈！！！）。
