【香茄煲仔饭】零技术壁垒电饭锅🟢🟡🔴红绿灯版
简单
4人份
想吃煲仔饭，可是懒得煲砂锅，今天就来一份红绿灯版的香茄煲仔饭吧，至于为什么是红绿灯，看到配菜您就明白了
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食材清单
其他
- 1.5杯米
- 1个茄子
- 1勺老抽
- 1小根玉米
- 1小碗豌豆
- 1根胡萝卜
- 2.5勺生抽
- 半茶匙糖
- 适量油
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备食材，豌豆剥出来，玉米剥粒，胡萝卜切丁，茄子切厚一点的片
2
生玉米不好剥，这里有个窍门，先一掰两段
3
如图纵向切开，这样再一排排剥就很轻松了。网上也有人用剪刀从玉米芯里插进去，把玉米别开，可是那样太废剪刀了，弄不好还会伤到手，不过用剪刀的好处是，所有的玉米粒都很完整，用刀切开的，切口边缘的玉米粒就没那么美丽动人啦
4
准备好所有的食材，他们摆在一起，是不是很像红绿灯🚥呢？
5
电饭锅里按正常程序下米加水，水量比正常量稍微少那么一丢丢就好。
6
起锅烧油，下入姜片爆香。
7
放入茄子片翻炒，茄子吃油，所以油可以稍微多一点，待茄子稍微有点变软的趋势，马上转小火加调料，2勺半生抽，1勺老抽上色，1茶匙盐，半茶匙糖，然后转大火炒匀。
8
加入其他食材，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁一起翻炒，无需炒熟，拌匀即可。
9
炒好但没炒熟的料直接下入在旁边久候多时的电饭锅，并潇洒的扣盖儿按下煮饭键。剩下的工作就交给电饭煲君吧
10
哒哒~米饭蒸好出锅，如果是为了口感而可以牺牲颜值的味蕾党，可以拿出饭铲豁楞豁楞，那样你到当中的茄子味更浓，可是代价就是茄子如真心般易碎，盛到碗里怕是不容易寻得茄子的踪迹了。颜值担当小清新派则可以跳过"豁楞豁楞"这一步，小心翼翼的装盘，然后开播你们的《吃饭5分钟拍照2小时》栏目
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装盘，撒上香菜点缀，美味既成。当然香菜索命党可以换别的食材来点缀，也可以省略这一步，毕竟好吃才是王道嘛。
