减脂可可黑麦吐司
简单
4人份
在减肥的路上一直努力。然后一直瘦不下去😄 这款黑麦吐司 低糖无油。吃了至少不会满满罪恶感🌹这个吐司总热量为1059大卡 我每次是切的10片
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 175克水
- 200克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克黑麦粉
调味料
- 20克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料放入厨师机搅拌15分钟左右 我的厨师机用的2档 扩展阶段我是拿出来手揉并摔打出膜的。
2
我基本会摔打3到5分钟
3
检查出膜情况。因为这款吐司含黑麦量比较大 所以这种膜也非常不错了 老大说了 只能揉到8分筋 我这个都有点过了
4
整圆装起来放温暖处发酵。现在是冬天我是烤箱放热水发酵的。发酵到两倍大 不塌陷不回缩就发酵到位了
5
取出排气分成3份 滚圆松弛15分钟 然后在擀开卷起放入吐司盒 同样的发酵方法 到7.8分满
6
烤箱预热上下火120度 然后烘烤45分钟。我的考验温度偏高太多 这个温度也有180度左右了 吐司一般180度40分钟就可以了
