万能香椿酱
简单
4人份
时间：约5-15分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- 100ml植物油
- 10ml食用油
- 3个鸡蛋
- 80g香椿
蛋类
- #香椿酱摊鸡蛋
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗净的香椿控干水，去根切碎后用刀剁碎。
2
将香椿碎放入密封罐中，加入盐。倒入油没过香椿进行油封，使香椿酱更易保存。
3
用无油无水的勺子搅拌均匀，密封保存。
4
做好的香椿酱需要与其他食材一同烹饪成熟才能食用。
5
只要香椿酱保证无油无水的密封清洁环境，一般来说可以保存2-3个月。
6
【香椿酱摊鸡蛋】
7
锅中放油，油热放入适量万能香椿酱翻炒出香味。
8
碗里打三个鸡蛋，打散，倒入锅中。用铲子翻炒均匀后摊平。
9
待底面金黄后翻面。用铲子切成小块。
