胡萝卜小黄鸭面包
简单
4人份
可爱营养又制作简单的一款小面包。造型参照网上，参照的图片是芒果慕斯啦，被我改装成小面包了。 GOURMETmaxx西式厨师机揉面效率太高了，这款面包从开始到完成仅用了一个半小时多一点，非常快速。 制作数量:6个 制作前请先看下小贴士！ 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #夹馅儿#
- 200克高筋粉(金像)
- 20克奶粉
- 2克干酵母
- 45-50克水
- 5克黄油
- 85克胡萝卜泥(62克胡萝卜加50克水打成泥)
- 适量红曲粉
- 适量自制红豆沙
- 适量黑巧克力
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
谷物
- #表面装饰#
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
62克胡萝卜加50克水打成泥放料理机打成比较细的胡萝卜泥，取85克备用。
2
除红曲粉外，把面团所有材料放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶，搅拌桶事先按上搅拌刀，设定1档3分钟。
3
揉好的样子。
4
分出20克左右面团备用，剩下的面团均分6个，滚圆盖保鲜膜28度松弛30分钟。
5
将小面团加一点红曲粉揉匀，盖保鲜膜备用。
6
将松弛好的大面团擀开，包入豆沙捏紧收口。
7
收口向下放入模具，滚圆不用模具也可以哦。
8
入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵40分钟。
9
发酵到最后15分钟时，把红色面团搓长。
10
取一点点按在大面团上，(多出来的红色面团放冷冻，以后有机会再用),继续发酵十分钟。
11
入预热好的烤箱，上火170度，下火160度中下层起上下火烤18分钟。
12
温度时间根据自己烤箱。
13
出炉放凉，用融化巧克力画上眼睛。
14
萌萌哒~~
