小豆的菠萝饭
简单
4人份
开篇明意，菠萝饭就是要配料够多。菠萝饭取的是菠萝的香甜，所以不要过早放菠萝。
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食材清单
其他
- 10g胡萝卜
- 20g玉米粒
- 20g豌豆
- 20g黄瓜丁
- 30g牛肉
- 30g虾仁
- 半个菠萝
- 四根香葱
- 若干米饭
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把菠萝用小刀挖出来，泡盐水，因为要泡会，所以是第一步
2
豌豆和玉米粒泡水，微波炉中高火转2分钟，备用
3
牛肉切小丁
4
胡萝卜，黄瓜切小丁
5
菠萝切小块点，小豆提的意见
6
炒的过程太忙，没来得及拍照。基本顺序是按照配料表的顺序炒的。中间提醒几个点
7
1炒了牛肉和虾仁后用黄酒去腥和提香，个人比较推崇用黄酒，而不是用料酒。
8
2胡萝卜要过油，所以第三下锅
9
3所有的配料（除香葱和菠萝）下锅后，不要炒太干，下米饭，让米粒吸收部分汤汁会让米饭更有味
10
4米饭炒的差不多后，下菠萝，炒一会，加盐，关火，加香葱，一定关火加，那清香
