艾草核桃糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克白芝麻
- 170克花生碎
- 180克核桃
- 400克糯米粉
- 450克水
- 50克黄油
- 600克粘米粉
- 8克桂花干
调味料
- 20克白糖
- 80克冰糖
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作皮：艾草洗净焯水。
2
打成艾绒
3
粘米粉+糯米粉+艾草绒+水，揉揉揉。
4
揉到三光：手、盆、面团。放置一旁醒，开始制作馅儿。
5
核桃、花生、芝麻分别入烤箱，150度8分钟。
6
粉碎机粉碎。
7
冰糖打粉，加入。
8
加入桂花干
9
加入融化的黄油，搅拌均匀。
10
如果干，可以加入20毫升水或者花生油。
11
这么多的量，揉成小球55颗，每颗10克。
12
艾草皮分成30克一个，差不多也是55个。包入馅儿，压成小饼，出蒸汽10分钟👌。
13
咬一口，首先是浓浓的桂花香，然后是芝麻核桃的香气在口中弥漫开来，后调才是艾草的香气。
