菠菜奥利奥·傲娇吐司
简单
4人份
突发奇想的混搭，意外的好吃。一个450g吐司的量哦。中种法的吐司比直接法做出来更柔软，过程也不难。这个配方是淡淡的甜味，喜欢甜味的建议多放糖哦。作为一个新手跟大家分享一下，欢迎指教。
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食材清单
其他
- 120克鲜牛奶
- 180克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 1克左右燕子酵母
- 20克黄油
- 24克炼乳
- 30克鲜牛奶
- 3克燕子酵母
- 6-8块小奥利奥
- 6克砂糖
- 90克高筋面粉
- 中种～～～～～～～～～
- 主面团～～～～～～～～
- 若干片菠菜叶
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将中种材料中的牛奶和酵母混合均匀，再把中种的其他材料全部加进去。然后用我可爱的和面机（面包机？厨师机？价格很便宜我也不知道叫他什么好）揉成团，成团即可。并醒面30分钟，之后放入冰箱冷藏一夜。
2
主面团液体做法：水烧开，放入菠菜叶煮15秒左右。将烫好的菠菜叶和牛奶一起放入你的破壁机（我的可搅拌果汁杯）中打成糊状。 ps 其实我是忘了，不然中种的液体也应该这样做。上色会更好。
3
将上一步骤中的液体和酵母混合均匀，注意液体不要全部倒入，留下一部分，根据你的面团调整用量。然后把主面团所有材料放入和面机中，并将中种面团撕成小块放进去。盖好盖子，开始揉面。
4
揉出厚膜后加入黄油，直到揉出手套膜。发酵30分钟左右。拿出面团，均匀分为三个小面团，并揉圆。松弛20分钟。
5
擀成长条，铺一层用擀面杖擀碎的奥利奥渣。
6
从上往下卷起，稍微按扁一些。
7
如图，顶部不切断，切成三条。
8
编成麻花状。
9
上下两段向后卷起。
10
放入土司盒
11
盖上盖子，烤箱35度发酵40分钟。发至9分满。180度烤十分钟上色，根据自己烤箱调整时间。我家烤箱火力太猛，上色有点过。然后盖上锡纸，180度20分钟。
12
做成！！柔软的面团配上奥利奥的甜味，一起都是刚刚好。放凉后，装入保鲜袋，皮就会回软了。
