橙香锅包肉(东北新做法)
简单
4人份
每次去东北大些的酒店，点菜要锅包肉都不在上“番茄酱口味的锅包肉啦”，往往做的都是这种橙香味哒锅包肉，相比之下个人很喜欢这种清新的橙香味道，咬上一口外酥里嫩，酸甜可口，很赞，很好吃～ 在下厨房看了一下，没有上传过，好吧第一个上传编辑菜谱，记录分享给大家……
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食材清单
其他
- ❤挂糊:
- ❤橙香酱汁:
- ❤装饰:
- 100g清水
- 10g面粉
- 1匙植物油
- 250g里脊肉
- 35g白糖
- 60g浓缩橙汁
- 70g淀粉
- 70g清水
- 适量香菜(生菜)
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
挂糊:
3
淀粉+面粉+植物油+清水=搅匀调成挂糊～
4
橙香汁:
5
浓缩橙汁+白糖+清水=搅匀调成酱汁～
6
里脊肉洗净控水，切成1元硬币薄厚～
7
锅内倒适量油，将肉片放入面糊中挂匀在盆边刮一下(去掉多余面糊)，放入油锅中大火烧开转中小火，炸至微黄捞出装盘～
8
复炸一遍(是为了把油逼出，更酥脆)～
9
将炸微黄的肉片再次放入油锅中，炸至金黄，捞出控油装盘(炸油倒出)～
10
锅内留少许底油倒入橙香汁，转中小火熬制粘稠，倒入炸肉片，快速翻炒均匀(翻匀就盛出，以免不酥脆)～
11
装盘，橙香锅包肉就做好啦(可放香菜或包菜绿叶装饰)～
12
清新的橙香味道，咬一口外酥里嫩，好吃哈～
13
😍😍
14
加了香菜和姜丝哒～
15
❤❤我用的就是这种浓缩橙汁(调料店都有卖的)～
16
搭配姜葱胡萝卜丝，装饰些香菜也很美味还好看～
