红椒炒肉丝
简单
4人份
来道红椒炒肉， 之前一直吃的青椒的， 想想，各有各的味道， 都很棒~
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食材清单
其他
- 2个干辣椒
- 3个甜红椒
- 一人份肉
- 一小撮花椒
- 一瓣蒜
- 少量料酒
- 适量生粉
蔬菜类
- 一块姜
- 一小段葱
调味料
- 少量糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红椒切成丝，加入适量的盐拌匀腌一会儿。
2
肉切成丝，加入适量的生粉、酱油，一部分姜末，以及一点点的料酒、糖、盐，用手抓匀腌一会儿。
3
葱切小段，姜蒜切末，和干辣椒、花椒放在一起备用。
4
锅内倒油，油热后倒入肉丝，炒至差不多变色立刻捞出。
5
再倒一些油，油热后加入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，再倒入红椒翻炒。可以稍微炒久点，炒软。(中途接了个电话，结果炒太久了哈哈)
6
再把肉倒进去一起炒，加一点酱油和水的混合，再把葱加进去炒，差不多后出锅。(一般之前用盐腌了红椒，之后都不用放盐了呢)
