鲜蔬天妇罗
简单
4人份
连平常不爱吃炸物的我，也吃得一口接一口，根本停不下来！
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食材清单
其他
- #天妇罗粉浆
- #天妇罗蘸汁
- #蔬菜
- 100g四季豆
- 150g面粉
- 1个蛋黄
- 1个辣椒
- 200g清水
- 20g柴鱼片
- 280g冰水
- 300g菜心
- 3个鲜香菇
- 50g味淋
- 50g鱼生酱油
- 65g粘米粉
- 半个茄子
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗净，用厨房纸吸干水分
2
鲜香菇切块，菜心只取花
3
辣椒切开，取囊备用
4
茄子切条，在皮表面切花刀
5
清水，柴鱼片放入锅中，烧开，转小火煮15分钟，滤出高汤
6
高汤，味淋，酱油，糖倒入锅中，小火煮沸，放凉备用
7
放入蛋黄，加少许冰水拌匀，加入粘米粉，加入一半冰水拌匀，加入面粉，加入剩下的冰水搅拌
8
冷锅放油，蔬菜沾粉浆，待油热至180度放入锅中炸
9
炸至金黄捞出就可以吃了
