鸡蛋灌饼 做法简单易上手
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克温水
- 200克面粉
- 20克低粉
- 20克熟油
- 4个鸡蛋
- 油酥：
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面揉成面团密封醒15分钟
2
油酥的做法：20g低筋面粉 20g油烧热浇在面粉里调匀油酥就做好了。
3
醒好的面不用揉，直接把面平均分成4份，擀成比饺子皮稍大点的面皮包上油酥。
4
就想包包子一样捏紧别让油酥漏出来。
5
然后擀成一张薄饼就可以上锅烙了。
6
不粘锅里不用放油，全程中大火反面烙到起大泡。
7
起大泡后就用筷子戳个洞把一个鸡蛋灌进去，再烙一会一张鸡蛋灌饼就做好了。
