酸梅子焖排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3瓣大蒜
- 5颗酸梅
- 一斤排骨
- 油
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
调味品
- 红烧酱油
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨清洗干净，锅里放油，烧热，把排骨倒进去煎至两面金黄
2
把煎好的排骨盛出，锅里再放一点油，放进蒜末小火爆香
3
倒进老抽翻炒上色
4
倒进红烧酱油翻炒上色
5
倒进没过排骨的开水，大火烧开，倒进适量料酒，转小火炖30分钟
6
酸梅加糖和少量清水用筷子挤烂
7
排骨炖了20分钟的时候倒进酸梅汁一起炖10分钟
8
一勺淀粉加进一勺生抽，再加适量清水调开
9
在排骨出锅前倒进水淀粉转中火勾芡
10
加盐调味即可
