清爽可口的丝瓜蛋汤
简单
4人份
上小学时常吃奶奶做的丝瓜蛋汤，柔糯滑嫩。高中时，常吃老爷子做的丝瓜蛋汤，浓郁香醇。今天Y先生尝试做一道“清爽可口的丝瓜蛋汤”，以求寻找真我之味。
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食材清单
其他
- 一根丝瓜
- 两个鸡蛋
- 半勺麻油
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丝瓜洗净以后去皮，准备好盐、鸡蛋、麻油。
2
将丝瓜滚刀切成块，蛋打成蛋液。
3
烧一锅水，水开后把丝瓜投入锅中。
4
水再次沸腾时，检查丝瓜软硬度，煮到偏软时将蛋液沿着锅面倒下。
5
切小火，加一勺盐调味，待蛋凝结后用筷子或者调羹将蛋打散，然后加入半勺麻油后即可关火。
6
不油腻，清爽可口的丝瓜蛋汤上桌。
