韭菜猪肉饺子(可蒸可煮可煎)

简单 4人份

我这冬至没有吃饺子的习俗,应该说我这即使是过年都没有吃饺子的习俗。 我的家人也很少会去包饺子 而我喜欢吃饺子,外面买的总归比不上自己弄的,自己动手丰衣足食嘛……哈哈哈慢慢的学会调馅,学会擀皮(虽然总是擀不圆😂️)包饺子的形状也总是那一两种,但我觉得足够了……家里吃的韭菜都是妈妈种的,所以做韭菜猪肉饺子的几率还是比较多,而且爸妈也爱吃这种馅

韭菜猪肉饺子(可蒸可煮可煎)
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食材清单

其他
  • 一个或两个(视馅料多少来添加)鸡蛋
  • 适量水
  • 适量生抽
  • 适量耗油
  • 适量蒜末
  • 适量面粉
  • 适量香油
  • 面团
肉类
  • 大概是猪肉重量的一半韭菜
  • 适量猪肉
蔬菜类
  • 适量姜末
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

136.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

2.0 克

13.0 克

192.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉加少许盐加水用筷子搅成面絮,然后用手揉成光滑的面团,放一旁盖保鲜膜静置

步骤 1
2

猪肉弄成泥,加入蒜末、姜末、鸡蛋、生抽、耗油、香油,搅拌均匀。放置一旁稍微腌入味

步骤 2
3

韭菜洗净甩干水,切碎,放入肉末的盆里,搅拌均匀

步骤 3
4

静置好的面团,搓长,切成大小相同的面剂子,撒些干粉防粘。分别用擀面杖擀成圆面片,中间稍厚,四周稍薄。记得撒些干粉防粘,防粘,防粘……

步骤 4
5

包入适量馅料,按自己喜好包成自己喜欢的形状。切记馅料不能沾到边边,否则难包。

步骤 5
6

图中就是我经常的包法。先中间粘合,两边再捏两个褶子(语言无法描述😂️)

步骤 6
7

元宝饺子

步骤 7
8

饺子皮对折捏好,两个边边粘住就可以了

步骤 8
9

做多的可以装盒冷冻

步骤 9
10

除了水煮,蒸,还可以煎

步骤 10
11

再来个蛋抱煎饺

步骤 11

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