韭菜猪肉饺子（可蒸可煮可煎）
简单
4人份
我这冬至没有吃饺子的习俗，应该说我这即使是过年都没有吃饺子的习俗。 我的家人也很少会去包饺子 而我喜欢吃饺子，外面买的总归比不上自己弄的，自己动手丰衣足食嘛……哈哈哈慢慢的学会调馅，学会擀皮（虽然总是擀不圆😂️）包饺子的形状也总是那一两种，但我觉得足够了……家里吃的韭菜都是妈妈种的，所以做韭菜猪肉饺子的几率还是比较多，而且爸妈也爱吃这种馅
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个或两个（视馅料多少来添加）鸡蛋
- 适量水
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量蒜末
- 适量面粉
- 适量香油
- 面团
- 馅
肉类
- 大概是猪肉重量的一半韭菜
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加少许盐加水用筷子搅成面絮，然后用手揉成光滑的面团，放一旁盖保鲜膜静置
2
猪肉弄成泥，加入蒜末、姜末、鸡蛋、生抽、耗油、香油，搅拌均匀。放置一旁稍微腌入味
3
韭菜洗净甩干水，切碎，放入肉末的盆里，搅拌均匀
4
静置好的面团，搓长，切成大小相同的面剂子，撒些干粉防粘。分别用擀面杖擀成圆面片，中间稍厚，四周稍薄。记得撒些干粉防粘，防粘，防粘……
5
包入适量馅料，按自己喜好包成自己喜欢的形状。切记馅料不能沾到边边，否则难包。
6
图中就是我经常的包法。先中间粘合，两边再捏两个褶子（语言无法描述😂️）
7
元宝饺子
8
饺子皮对折捏好，两个边边粘住就可以了
9
做多的可以装盒冷冻
10
除了水煮，蒸，还可以煎
11
再来个蛋抱煎饺
