我这冬至没有吃饺子的习俗,应该说我这即使是过年都没有吃饺子的习俗。 我的家人也很少会去包饺子 而我喜欢吃饺子,外面买的总归比不上自己弄的,自己动手丰衣足食嘛……哈哈哈慢慢的学会调馅,学会擀皮(虽然总是擀不圆😂️)包饺子的形状也总是那一两种,但我觉得足够了……家里吃的韭菜都是妈妈种的,所以做韭菜猪肉饺子的几率还是比较多,而且爸妈也爱吃这种馅
136.0 卡
29.0 克
19.0 克
97.0 克
2.0 克
13.0 克
192.0 毫克
A,C
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
面粉加少许盐加水用筷子搅成面絮,然后用手揉成光滑的面团,放一旁盖保鲜膜静置
猪肉弄成泥,加入蒜末、姜末、鸡蛋、生抽、耗油、香油,搅拌均匀。放置一旁稍微腌入味
韭菜洗净甩干水,切碎,放入肉末的盆里,搅拌均匀
静置好的面团,搓长,切成大小相同的面剂子,撒些干粉防粘。分别用擀面杖擀成圆面片,中间稍厚,四周稍薄。记得撒些干粉防粘,防粘,防粘……
包入适量馅料,按自己喜好包成自己喜欢的形状。切记馅料不能沾到边边,否则难包。
图中就是我经常的包法。先中间粘合,两边再捏两个褶子(语言无法描述😂️)
元宝饺子
饺子皮对折捏好,两个边边粘住就可以了
做多的可以装盒冷冻
除了水煮,蒸,还可以煎
再来个蛋抱煎饺