韭菜鸭血汤
简单
4人份
我下厨一般都是看心情、还有取决于冰箱里的存货来决定当天的食谱。 我只保证我的食谱是我家人认为好吃的，每个人口味不同，所以你们没有必要完全克复我的食谱，可以按照自己的喜好改动。 当你们要改良这份食谱时，不需要问我可不可以，我也保证不了你改动之后的味道好坏。 谁的厨艺也不是一天就学会的，做几次难吃，就知道哪些搭配是不好的、哪些食物是合味的啦。祝大家都能成为小当家🥳
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食材清单
其他
- 1勺食用油
- 1块预蒸鸭血/猪血
- 一包金针菇（可不加）
- 五片老姜
- 少许克黑胡椒粉
- 少许料酒/米酒
- 少许白胡椒粉
蔬菜类
- 1把韭菜
调味品
- 酌量盐
调味料
- 少许酱油
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：金针菇去根切段，韭菜洗净切段，鸭血切块。（切段的长度和切块的大小随便个人喜欢，不需要问我xx厘米行不行，我会无视😏）
2
锅里加水，丢老姜片，开火煮沸。沸腾后持续煮8分钟，然后捞出姜片弃用。 （这一步主要是要取姜的辣味）
3
加入金针菇，沸腾后煮2分钟。
4
先加入鸭血后，加入白胡椒粉和黑胡椒粉，大概各摇晃2-3下就可以了，米酒/料酒加个两勺。
5
差不多这个量。
6
水沸后加一小勺酱油。
7
加入韭菜
8
煮沸后加一点油，色拉油、玉米油、大米油、橄榄油都可以。我这边加的是苦茶油，我感觉苦茶油和韭菜挺配的🤣
9
然后就煮好了。
10
很好味啊～
