黑芝麻蜂蜜吐司
简单
4人份
吐司练习记录 黑芝麻是母上大人自己种的，回娘家时就带回来一些，炒熟了放密封罐里，然后……就没有然后了，经常忘记吃…… 我是爱吃面包的人，就是拿面包当饭吃的那种，尤其偏爱吐司，只是经常做不好😅，好在女儿也喜欢，给了我继续做吐司的动力…… 今天第一次做黑芝麻吐司，做个记录，希望每次都能看到自己的进步。 这是两个450克吐司的量，我习惯一次做两个。 我只用了一次性发酵，因为——懒！
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食材清单
其他
- 20克奶粉
- 2个450克吐司盒
- 340克牛奶
- 40克黄油
- 430克高筋面粉（新良）
- 60克黑芝麻（我用粗颗粒）
- 65克蜂蜜
- 6克酵母
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油外的所有材料揉成扩展阶段的面团
2
根据自己的需要均分成6等份滚圆
3
取其中一个面团擀成椭圆形型，由上而下卷起，再擀开卷起
4
依次放入吐司盒中
5
放入烤箱中层，下层放一碗热水，开始发酵
6
（发酵湿度75%，发酵温度35-38度，发酵至模具8分满。）
7
发酵至8分满时，取出吐司盒，预热烤箱150度
8
把吐司盒放入预热好的烤箱下层，上下火150度，烤45分钟，表面上色及时加盖锡纸。
9
烤好后马上取出，脱模，放网架上晾凉
