凉拌麻辣土豆丝（香辣餐馆版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 2勺辣椒粉
- 2勺醋
- 3勺生抽
- 5个干辣椒
- 5瓣大蒜
- 5瓣蒜
- 两个土豆
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆丝切丝泡水，去除多余淀粉。
2
水烧开后焯水，断生后捞出。
3
过完凉水之后控水。越干越好。
4
调汁，醋两勺，酱油三勺，香油各一勺，半勺糖，半勺鸡精。
5
（喜欢芥末可以加一些，喜欢麻一点可以加麻油）。
6
小火放油炸香花椒，干辣椒。先放花椒在放辣椒，辣椒容易糊。
7
土豆丝放进盆中，上面放辣椒面，蒜末。放一些芝麻花生碎更香。
8
热油浇上去，搅拌均匀就可以了。
