梅子蜂蜜苦瓜番茄盅
简单
4人份
在炎热的夏天适当食用苦瓜可以起到清火的功效，但是很多人却不喜爱它的苦味，尤其是小朋友几乎都不愿意吃苦瓜。那怎么做才能让这群“不爱吃苦”的朋友爱上苦瓜呢？今天我们就来教大家怎么做苦瓜才能不苦~
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食材清单
其他
- 1匙蜂蜜
- 1根苦瓜
- 2匙梅子粉
- 2颗番茄
- 5片紫苏叶
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理苦瓜
2
将苦瓜去蒂后从中间对半切开，并把苦瓜瓤刮掉。
3
切苦瓜
4
将处理好的苦瓜切丝后放入碗中备用。
5
腌苦瓜
6
加入适量盐到碗中，将盐和苦瓜丝充分搓揉拌匀。
7
汆烫苦瓜丝
8
用手挤压搓揉好的苦瓜丝，直到出汁。然后将挤过汁的苦瓜丝放入滚水锅中汆烫。
9
冰镇苦瓜丝
10
将汆烫好的苦瓜丝捞出放入冰水中冰镇。
11
切紫苏叶
12
将紫苏叶切末备用。
13
调味
14
将冰镇好的苦瓜丝挤干水分放入密封罐中，并加入紫苏叶末、2匙梅子粉、1匙蜂蜜。
15
冷藏
16
将密封罐盖上盖子，然后将罐子中的食材充分摇匀。再将摇匀的苦瓜丝放入冰箱冷藏二十分钟。
17
制作番茄碗
18
将番茄对半切开并去瓤后摆放在成品盘上。
19
盛盘
20
将冷藏好的苦瓜丝取出，然后将苦瓜丝放入番茄碗中即可。