双椒鸡腿肉丁拌面

简单 4人份
双椒鸡腿肉丁拌面
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食材清单

其他
  • 10个小米辣
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 200g杭椒
  • 2勺生抽
  • 3勺淀粉
  • 5粒花椒
  • 7只鸡腿2斤
  • 8瓣蒜
蔬菜
  • 一段葱
蔬菜类
  • 8片姜
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

553.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

5.0 克

10.0 克

742.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡腿肉关节处划开

2

竖着划一刀片开

3

用锋利一点的刀慢慢刮下来,完整的鸡腿肉就处理好了,一定要慢慢来小心手啊,

4

我用了7个鸡腿,大约三个人的量

5

鸡腿肉切丁来腌制,一勺老抽

6

2勺生抽

7

一点点胡椒粉,一点点料酒

8

三勺淀粉,我用的红薯淀粉,一般玉米淀粉土豆淀粉都可以,

9

一勺食用油,拌匀腌制20分钟

10

杭椒200g,

11

切圈

12

小米辣切圈

13

备用

14

葱姜蒜花椒备用,八角可放可不放,

15

双耳铸铁锅一个,我最爱的大铁锅,

16

热锅温油

17

下葱姜蒜花椒

18

下肉丁翻炒,下一点点料酒

19

炒到肉丁发紧,下辣椒圈,下两小勺盐,半大勺糖,一大勺蚝油翻炒,

20

炒到汤汁浓稠油汪汪的时候就👌了,

21

拌面拌饭,夹馍也可以!鸡腿肉很嫩很嫩,口感超级好!

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