苹果派（4寸）&苹果玫瑰卷派
苹果派，可以说是所有派类的入门款式，操作十分简单，即使是再手残都可以轻松做出来｡:.ﾟヽ(｡◕‿◕｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ 此配方如果用得好，大概可以做一个4寸苹果派加四个苹果玫瑰卷派
食材清单
其他
- #派皮
- #苹果派馅
- #苹果玫瑰卷派馅
- 10克水
- 10克黄油
- 150克低筋面粉
- 1个红苹果
- 1个苹果
- 1小勺肉桂粉
- 2勺蜂蜜
- 45克水
- 5克玉米淀粉
- 60克黄油
- 一点点水
- 一点点油
调味料
- 10克细砂糖
- 1小勺盐
- 30克白糖
- 3勺糖
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首图依旧假装材料全家福，肉桂粉君又不知道跑哪去了 (..•˘_˘•..)
黄油切小块室温软化至手指轻轻一按就压软的状态
筛入面粉，加入细砂糖，混合成粗玉米粉的状态
加入水揉成光滑面团，盖上保鲜膜放入冰箱松弛一个小时
这时候开始苹果派馅的制作：
苹果削皮切小块，锅内放入黄油小火融化后倒入
翻炒几分钟后加入糖和盐，这时会开始出水
苹果软到可以用铲子轻轻搓开，加入淀粉水
最后加上肉桂粉，搅拌均匀后盛出备用
接着是苹果玫瑰卷派馅的制作：
苹果洗干净后，切成1-2mm厚度的薄片
锅内倒入油，蜂蜜，糖，小火融化
放入苹果后稍微翻炒后盖上盖子焖个30s即可
翻炒过程中因为动作太粗暴的原因，将近1/3炒烂了 (ノ=Д=)ノ┻━┻
接着就是最好的组装步骤：
取1/3的面团擀成厚度约为3mm的薄片
然后覆盖在派盘上，用擀面杖沿着边缘滚一下撕掉多余面团，再在底部均匀插上小孔
然后再取一部分面团擀成薄片，切割成宽度1cm的长条
填入苹果派馅，填得越满越好，吃下去满口的苹果馅(๑´ڡ`๑)
先一个方向铺上面条，
接着在另一个方向编麻花
用手按一下边缘去除多余面团，然后刷上鸡蛋液
做苹果玫瑰卷派时，先取一部分面团搓成长条，这样会比较好擀
擀成厚度约为2mm左右的薄片，然后用刮板修理整齐边缘
从左至右在面团上叠放8-9片苹果，根据需求再用刮板切出下方多余的面团，然后盖上
然后再从左至右卷起，最后用水粘一下粘上
放入已180摄氏度预热的烤箱，放在中下层烤40min
苹果玫瑰卷上面筛上一点糖分，然后放好角度，拍上一张美美的照片后就可以开吃了（//▽//）
