爆炒五香鸡
简单
4人份
从小爱吃白切鸡，但只会做爆炒鸡
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食材清单
其他
- 个八角
- 克水
- 勺五香粉
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 块桂皮
- 片香叶
- 粒花椒
调味料
- 克盐
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三黄鸡或童子鸡半只切块，加生抽、五香粉、料酒、香油拌匀，腌制20分钟。
2
葱姜蒜切好，八角，桂皮，花椒，香叶冲洗晾干。
3
热锅倒油，放入姜片、桂皮、香叶和八角，翻炒出香味儿。下鸡肉煎至金黄，留着腌汁儿稍后再倒入。
4
加入蒜片大火不停翻炒，加腌汁水，料酒，盐和耗油；少于老抽上色。翻炒至筷子能插入鸡肉盛出，撒入葱花即可。
