草莓味卡仕达酱，你心动吗?
简单
4人份
做其他的东西剩了一个蛋黄，用最简单方式消耗掉，不能浪费呀！ 上次做的奶茶卡仕达奶油酱还意犹未尽，这次再做个草莓卡仕达酱如何? 这次的里面没有加淡奶油，不是卡仕达奶油酱，单纯的卡仕达酱吃起来味道更加清爽！
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个蛋黄
- 8克玉米淀粉
水果
- 两勺冻干草莓粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄打散加上白砂糖
2
后面还要加牛奶，所以我换了一个碗😎用打蛋器将蛋黄打发至体积膨胀并发白即可。
3
在蛋黄中加入称好的玉米淀粉，继续搅拌均匀。
4
搅拌均匀的蛋黄淀粉糊👆👆就是这样的，备用。
5
牛奶称好，加入一勺冻干草莓粉搅匀。也可以加果味草莓粉，我个人更喜欢冻干草莓粉这种。
6
无添加，粗颗粒，还能吃到草莓的籽。
7
将牛奶放入锅中加热至微微冒泡，关火。
8
把牛奶趁热，分多次，每次少量的加入蛋黄糊中。记住一定是多次少量！还要一边倒一边不停地搅拌，防止变成蛋花汤🙃。
9
将搅拌好的牛奶蛋黄糊倒入锅中继续小火加热，要不断用刮刀搅拌哦！
10
直到锅底的牛奶开始凝固，再加热搅拌几秒钟就关火，利用余温将面糊变得更加浓稠。
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这就是最后浓稠的卡仕达酱了，为了避免颗粒，可以过筛一次，这样会更加细腻顺滑。
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过筛好的卡仕达酱再加入一勺草莓冻干粉搅拌均匀，到这时候就是完整的草莓卡仕达啦！是不是很简单，快去做吧！
13
如果想多做点的，菜单里用料的量翻倍就行，翻几倍各位小可爱们自己说了算。
