莲蓉蛋黄酥（植物油版 超便捷）
简单
4人份
这个蛋黄酥即可中秋节的时候用来送亲戚朋友...平时换点内容又可以当作点心... 没用白油 用了玉米油
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食材清单
其他
- 100g月饼粉
- 15-20糖
- 1只鸡蛋黄
- 30g玉米淀粉
- 45植物油
- 50g低粉
- 50g植物油
- 50g水
- 90g低粉
- 其他
- 油皮
- 若干芝麻
- 酥皮
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油皮和酥皮分别按照配料表放在两个碗里
2
混合好两种材料
3
将油皮和油酥分成12小块 盖上保鲜膜 醒5分钟
4
把油酥包入油皮中
5
封口朝下 盖上保鲜膜 备用
6
接下来去做内馅的准备
7
莲蓉分成12个小块
8
将处理好的鸭蛋黄包进莲蓉揉圆备用
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（鸭蛋黄的处理方法小贴士会讲）
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把之前包好油酥的面团擀成牛舌状
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从下向上卷起 盖上保鲜膜放置5分钟后
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接口的位置向上压扁 竖着再擀一次然后从上往下卷
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两端往中间压 按扁 擀平
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包入准备好的馅料收口后 整圆
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涂上蛋黄液...撒上芝麻 烤箱180度...20分钟即可
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自己还多做了两种抹茶和玫瑰的 很好看
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玫瑰蛋黄酥
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全家福..
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成品图 做了两种样子
