酱炖牛肋条

简单 4人份
酱炖牛肋条
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食材清单

其他
  • 10-15瓣大蒜
  • 10颗花椒
  • 1个八角
  • 1块桂皮
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2勺米醋
  • 2勺老抽
  • 2片香叶
  • 500克牛肋条
蔬菜类
  • 4根小葱
调味品
  • 2小块冰糖
调味料
  • 2勺豆瓣酱
  • 适量盐

营养成分

热量

103.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

57.0 克

纤维

2.0 克

17.0 克

923.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肋条冷藏箱提前自然解冻,冷水下锅焯水,可放少许生姜去味,焯水后把浮末洗干净备用。

步骤 1
2

铸铁锅烧热后放少许油下大蒜炒出香味,倒入牛肋条翻炒几下,加入豆瓣酱,老抽,冰糖翻炒,炒到肉上色即可。

步骤 2
3

加水差不多能盖住肉牛肉,加入生抽,八角,桂皮,香叶,花椒,料酒,米醋,葱4根打个结,全部丢进去,适量盐调味,开始炖……差不多半个小时,根据自己喜欢的酥烂的程度调整时间。

步骤 3
4

这样的程度就差不多了!喜欢辣的朋友可以丢干辣椒进去一起炖,味道也很好呢!

步骤 4

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