甄宝宝纯手工吐司面包
简单
4人份
1卷卷办法：分三等分，松弛后，取一块。手掌压一下，擀成小长方形，翻过来，压擀，左右向三分之一处折叠，卷2.5圈，完毕。 2也可做大理石哦。额外准备14克巧克力或可可粉，融化一下，取四分之一手套膜面团。白黑面团分别发酵。白包黑，折三折三次（30x20），编麻花三股，送入烤箱。 3烤两只：500g面粉，75克糖，6克酵母，270克牛奶，2个蛋，4克盐，黄油50克。 下火170，上火150，36分钟，观察。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克炼乳
- 250面粉
- 25克酌情水
- 25黄油
- 35细砂糖
- 4g酵母
- 50鸡蛋
- 80温牛奶
调味品
- 3盐
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备齐。除黄油外揉面成团，加黄油出手套膜。第一次发酵，2倍大。
2
分三份整形，松弛15分。卷2.5圈入盒，发酵8分满。
3
145度上火，160度下火，35分。观察。再来五分钟
4
倒出冷却。
5
成品。
6
耶。冷却再切。
7
大理石
