无敌经典好吃的伍仁月饼
简单
4人份
四十多岁的我开始念旧……怀念各种小时候很难吃到味道，那些记忆深处无法忘怀的味道，槽子糕，牛舌饼，五仁月饼……现在我们就把记忆还原，回到那个无忧无虑的年代，回到那个记忆深处的味道
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食材清单
其他
- 105克炒熟的低粉
- 105克炒熟的糯米粉
- 140克蜂蜜（可用等量的转化糖浆）
- 200克中筋粉
- 20克青红丝
- 25克蜂蜜
- 40克芝麻
- 45克果丹皮
- 45克玫瑰花酱
- 45克葡萄干
- 4克枧水
- 4克白酒
- 50克凉白开
- 50克大杏仁
- 50克无花果干
- 50克松子
- 50克樱桃干
- 50克花生
- 50克花生油
- 60克腰果
- 月饼皮
- 馅料
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干果全部用熟的，不熟的提前用烤箱烤熟，150度烘烤，时间根据果仁的大小决定，花生我用了15分钟，考果仁的时候一定要随时观察，避免烤糊浪费。
2
把所有果仁剪碎，果丹皮（山楂卷）剪成方块状，樱桃干剪碎，葡萄干可剪可不剪。把做馅所有液体材料混合均匀后，加入果仁碎混合均匀。然后加入炒熟的面粉，分次加入，搅拌好的馅料可以轻松的捏成团就可以了。
3
这一步没有留图，把所有饼皮液体的材料混合均匀，用手动打蛋器混合均匀并乳化后，加入面粉活成面团，面团不沾盆又很柔软，盖上保鲜膜醒面两个小时后开始制作。
4
把面和馅分成十五分，分别包起来，用喜欢的模具压出喜欢的花形即可。这一步自行脑补。然后烤箱预热180十五分钟出炉，凉透包装。
5
回油三到五天就可以开吃了！
