【清·麻团】圆圆麻团儿，裹进甜蜜，揉得团圆
简单
4人份
“煎堆辘辘，金银满屋”，一弯清香薄脆，不止裹了内里的软糯香甜，也裹了无尽的甜蜜、团圆。2018，多多回家，多多团圆。 【功效】补中益气，消除水肿
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 70g水
- 适量植物油
- 适量白芝麻
- 适量豆沙馅
调味料
- 40g白砂糖
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将砂糖放到开水中搅拌融化。
2
倒入糯米粉,和成软硬合适的糯米团，将糯米团分成大小均匀的剂子 。
3
取一个捏扁，放入芝麻馅，再收口捏实成一个小团。
4
将小团子放在芝麻盘中使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻捏实。
5
油温至四成热，放入麻团浸炸；并不时用铲子轻轻搅动；待麻团快漂起时，用笊篱捞出，用铲子轻轻按压，压稍扁后放入锅里复炸，反复两三次后，等麻团变圆飘起、至金黄色后捞出。
