家常版肉沫茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 1根蒜苗
- 2勺生抽
- 2根长茄子
- 3瓣蒜籽
- 5个小米椒
肉类
- 200g肉沫
蔬菜类
- 1块老姜
调味料
- 10克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净去皮切成小块大火蒸5分钟。
2
姜+蒜籽+蒜苗+小米椒切碎备用。
3
生抽+老抽+白糖+盐+醋，再加2勺水调成料汁备用。
4
起锅烧油放入肉沫炒干水，加入切碎的配料炒出香味。
5
下入茄子翻炒均匀。
6
加入调好的料汁，炒至汤汁收干放入蒜苗。
7
翻炒均匀即可。
