小赖版海鲜番茄炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#
简单
4人份
想起之前去金錢豹吃的西班牙海鮮炖飯，突然想在家裡也來一下，結果還不錯嚕～ ∧∧
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食材清单
其他
- 100g白秀菇
- 12隻蝦子
- 12顆蛤蠣
- 1個番茄
- 1顆西洋芹
- 20g黃油
- 2瓣蒜頭
- 300ml蝦湯
- 300ml雞湯
- 一杯米
- 三個鮑魚
- 半個洋蔥
- 半個紅洋蔥
- 適量辣椒
- 適量鹽
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
備料：
2
1.海鮮沸水川燙，至蝦紅、蛤蠣開即可（講究一點的可以在水裡加些薑片、料理用酒，可以順便幫海鮮去去腥味）
3
2.洋蔥、紅洋蔥、蒜頭切末
4
3.紅蘿蔔、西芹、白秀菇、番茄切丁
5
4.幫蝦去殼切粒，大約切成三塊(講究的可以去沙腸)
6
5.蝦殼蝦頭用個小鍋加辣椒熬蝦湯（大火煮開後轉小火熬10分鐘，然後過濾備用）
7
6.雞湯(雞湯塊 ^^|||)
8
起鍋加入黃油略融，先炒蒜頭、紅白洋蔥、紅蘿蔔，炒至洋蔥微黃
9
加入米粒，炒至表面透亮，再加入白秀菇、番茄、西芹略炒
10
開始往鍋裡加雞湯、蝦湯，每次加湯至剛好淹蓋過米粒即可，反覆翻炒至收乾湯汁，重複此步驟至湯汁用完(湯用完後可以先試試味道，如果鹹味不夠可再加點鹽)
11
最後加入海鮮材料略微拌炒，即可出鍋
