零失败的五香茶叶蛋
简单
4人份
最近突然特别馋茶叶蛋，怎么办？动手啊，不犯法的那种😂
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食材清单
其他
- 15克红茶
- 1勺（汤勺）老抽
- 2个八角
- 2克小茴香
- 2克桂皮
- 2勺（汤勺）生抽
- 4片香叶
- 6个鸡蛋
- 适量水
调味料
- 30克盐
- 30克糖
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蛋蛋洗得白白净净，这一步很重要。
2
洗净的蛋蛋冷水下锅，大火煮开后大概煮3-4分钟。
3
煮好后过一下凉水，用勺子轻轻地砸碎蛋壳，方便入味。
4
准备好香料。
5
八角、香叶、桂皮、小茴香、红茶放进锅里，加水煮开，加入糖、盐、老抽、生抽煮5分钟，等到浓烈的香味飘出。
6
放入敲碎了蛋壳的鸡蛋，小火煮10分钟左右后关火。
7
鸡蛋最好是浸泡8个小时左右，浸泡鸡蛋的水一定要没过鸡蛋，这样才能入味。
