枫糖核桃肉桂卷
简单
4人份
最近的天气总是淅淅沥沥的，麻麻说总吃甜味的面包想换换口味，于是就想起做做肉桂的试试，以前不了解肉桂，后来无意间尝到了肉桂的味道觉得真的是很美味，所以就想做来让妈妈尝尝1 肉桂枫糖核桃搭配在一起很是绝妙，让你闻到都会觉得怦然心动！ ——配方出自胡涓涓
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/8小匙A盐
- 130mlA牛奶
- 2.5gA干酵母
- 20gA枫糖浆
- 270gA高筋面粉
- 30gA低筋面粉
- 30mlA橄榄油
- 3大匙B细砂糖
- 50gA鸡蛋
- 80gB核桃仁
- 一大匙B肉桂粉
- 蛋液和枫糖浆一大匙装饰
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将材料A面团的所有材料倒入钢盆中，搅拌揉搓成不黏手额面团。
2
依揉面标准搓揉甩打，至面团能拉出薄膜状！
3
揉好的面团滚圆，收口朝下捏紧，放入抹油的盆中！
4
盖上保鲜膜，放在温暖密闭的空间中发酵约一小时至面团两倍大！
5
在操作台上撒高筋面粉，将发好的面团移至操作台，面团表面撒少许高筋面粉！
6
拍出面团的空气，滚圆，盖上湿布静至15分钟！
7
在面团表面撒高筋面粉防止粘手，用擀面杖擀成30*40的长方形！
8
按照顺序将肉桂粉，细砂糖，以及2/3的核桃碎均匀撒在面团上！
9
将面团由长边卷起呈长条形，收口处捏紧！
10
将卷好的面团分成九等份！
11
将切好的面团保持一定间距，整齐的放在烤盘中！
12
然后进行第二次发酵，发酵约50分钟至两倍大！
13
烤箱预热170度，放入烤箱前，在面团表面刷上一层鸡蛋液，撒上剩下的核桃碎！
14
放入预热的烤箱，18~20分钟后，烤至表面金黄即可！
15
烤好后从模具中取出，放在网架上晾凉，在表面在刷上一层枫糖浆，然后开啃吧！
