香喷喷的红烧猪蹄
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10-15个冰糖
- 1只猪蹄
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 5个干辣椒
- 5片香叶
- 5瓣蒜
- 半碗料酒
蔬菜
- 很多片姜
蔬菜类
- 4根葱
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用开水煮3-4分钟，可以丢几片姜进去，去腥
2
捞起来洗干净备用
3
香料也需要洗干净呦
4
姜葱蒜先爆炒半分钟，蒜用刀拍碎，更好出味，葱只要头的部分，不要前面的软软的部分
5
把香料也放进去炒，炒一两分钟就可以了
6
捞起来备用
7
就用刚刚炒料的油丢10-15颗冰糖进去等待融化
8
冰糖溶化后会变成酱油的颜色，这次马上把猪脚扔进去，猪脚就会变色呦
9
翻炒一分钟之后加入刚刚的炒完备用的料，加生抽3勺，老抽2-3勺，料酒半碗，盐适量，翻炒一分钟
10
加入水末过猪脚，大火把水烧开之后用小火盖锅盖闷，可以过10分钟去检查一次翻一翻猪脚。不够水可以加一点。
11
大概煮到40-50分钟猪脚都是可以吃的了，更劲道也不会烂，煮太烂的猪脚容易腻哦，劲道才好吃😋
12
之后大火收汁，就可以出锅啦！！！ 是不是又好看又好吃呀😋😋😋
