丸子粉丝白菜汤
简单
4人份
最近天阴下雨，在家热呼呼的来碗丸子汤是不是很美呀！呵呵！和婆婆学的，味道棒棒滴，现在分享给大家，希望大家喜欢。第一次传菜谱，食材没来得及称重，有什么不足之处希望理解，也希望大家踊跃交作业，嘿嘿！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小勺玉米淀粉
- 1小捆粉丝
- 1颗小白菜
- 1颗蛋清
- 350g羊肉馅
- 适量白胡椒粉
- 适量胡油
- 适量花椒面
- 适量蚝油
- 适量鸡汁
蔬菜类
- 1小块姜
- 1根大葱
- 适量香菜
调味品
- 适量味极鲜酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，准备肉馅，在肉馅里加适量姜末，有喜欢吃葱的也可以加一些葱末（建议只加葱白，因为加葱绿味道会发苦）；其次，加入适量胡油、一颗蛋清、一小勺玉米淀粉、一点味极鲜酱油、一点蚝油、两小勺盐、适量香油、半勺花椒面；最后，把馅料均匀搅拌在一起。
2
准备辅料，一颗小白菜、三片姜、一小段葱全部切成丝，粉丝和银耳提前用温水泡几分钟，香菜切碎备用。
3
1、汤锅里加清水烧开，然后放入姜丝、葱丝，适量鸡汁；2、水开之后开始放丸子，肉馅可以用勺子或者一次性手套挤成个头差不多大小的肉丸子，边挤边放。
4
3、等所有丸子都飘起来，加入粉丝、银耳、小白菜丝煮五分钟，然后加一点白胡椒粉，待出锅时加适量盐、香油、香菜末即可。
