家常入味香菜平菇炒蛋
简单
4人份
平菇营养丰富，具有抑制病毒功能，改善新陈代谢，而且价格便宜（特地计算了，这样一盆大概6元钱），操作简单。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 4-5根香菜
- 400克平菇
- 少量油
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择新鲜平菇，外形挺括，手感较轻，没有酸味，手撕成小块
2
香菜洗净，切碎
3
水烧开，放入平菇，烧一分钟，不要等水开就捞出来，太熟卖相会差，太生不容易控水
4
冷水冲洗，捏去多余水份～洗去菌菇的异味，也便于入味
5
油略多，烧热，加入鸡蛋打散，炒的时间稍许长一点，鸡蛋就呈现出美丽的金黄色，沥油，盛出待用
6
将锅升温，直接把平菇倒进去翻炒，利用炒蛋剩下的油即可，因为平菇控过水，所以不会很吃油～加盐，再放入鸡蛋和香菜末
7
洒一点黑胡椒粉，装盘。好像照片颜色没有实物漂亮～
