波尼学日料-卤猪肉
简单
4人份
常见都是卤牛肉，卤猪肉还是第一次见。味道竟然不错。 一份约300kcal，把砂糖换成代糖，一份约250kcal。
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食材清单
其他
- 12克砂糖
- 150g猪里脊
- 15ml料理酒
- 15ml酱油
- 1撮白芝麻
- 1根细葱
- 2cm大葱葱绿
- 2ml油
蔬菜类
- 1小块生姜
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉提前30分钟到1小时解冻。
2
中火热油，稍强的中火煎猪肉，上色后翻面，表面全部煎熟前熄火。
3
倒入酒、1杯水后以较强中火加热，煮沸后加入大葱、姜丝，盖锅盖转小火炖煮约20分钟，中煎翻面2-3次。
4
加入砂糖、酱油搅拌均匀，盖上锅盖再煮20分钟，期间翻面2-3次。熄火放至冷却。
5
食用时再次加热至温烫，取出后切成方便食用的厚度盛盘，撒细葱、白芝麻，淋上锅内残留的卤汁。
