姜葱炒梭蟹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克姜
- 1200克海蟹
- 150克大葱
- 20克小麦面粉
- 20克植物油
- 2克味精
- 5克胡麻油
- 5克蚝油
- 豌豆5克淀粉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蟹宰杀洗净，剁成块，在切品片蘸上干面粉 2。植物油烧热，将蟹块放入，炸成浅金黄色时捞出 3。勺中留底油加入葱姜炒香，即加入蚝油、高汤等原料，放入蟹块翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋热花椒油出锅
2
制作提示
3
因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克
