墨西哥卷饼(BURRITO)

简单 4人份

我之前一好奇,卷饼里放米饭是什么味道,直到自己做了这份卷饼,我才发现,当米饭吸收够了牛肉汤汁的味道是多么的美味。在制作BURRITO的时候遇到了两个问题,第一个是牛油果到底放不放,鉴于不能浪费我还是放了点;第二个是,在超市买的饼韧性实在太差,根本不能像真正的BURRITO里,包那么多东西。

墨西哥卷饼(BURRITO)
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食材清单

乳制品
  • 帕玛森奶酪
其他
  • 卷饼
  • 墨西哥腌辣椒
  • 大蒜
  • 奶酪
  • 干莳萝
  • 柠檬汁
  • 橄榄油
  • 牛油果
  • 米饭
  • 红彩椒
  • 罐头墨西哥黑豆
  • 辣椒粉
肉类
  • 牛腩肉
蔬菜类
  • 洋葱
  • 生姜
  • 生菜
  • 香菜
调味料

营养成分

热量

342.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

37.0 克

纤维

3.0 克

11.0 克

163.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛腩肉洗净后加辣椒粉、大蒜粉、盐、姜片、盐和黑胡椒,腌制1小时;将其切成小块,用平底锅煎至出油、表面变色。

步骤 1
2

铸铁锅内加少量橄榄油,中火加热至五成,投入红彩椒丁、白洋葱丁、墨西哥辣椒丁,炒至变色;放入牛肉搅拌均匀,加水、干莳萝,小火炖2小时至牛肉完全软烂。

步骤 2
3

出锅前,加入青柠檬汁、盐调味;捞出牛肉捣碎制成牛肉酱。(味道可以偏咸一些)

步骤 3
4

卷饼依次铺生菜丝、牛肉酱、墨西哥黑豆、米饭、牛油果。香菜,撒帕玛森奶酪即可。

步骤 4

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