食材,于我看来,都是一个一个美好的零件。 而创意和用心,才能把这些零件组成一个鲜活的生命。 带有生命的食物,称之美食。 8岁的女儿最近爱给我们做鸡蛋饼,鸡蛋很香,但面粉吃起来太硬,口感不好。所以我今天改良了一下,用淀粉替代面粉,给家人下了一碗喷香软糯的鸡蛋宽面。
236.0 卡
20.0 克
17.0 克
97.0 克
3.0 克
13.0 克
137.0 毫克
A,B
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
淀粉,水,鸡蛋,一点盐混合均匀,然后加一勺油。
平底锅加热,倒入刚混好的鸡蛋淀粉液。不能倒太多,否则会太厚。
烙单面就可以了,整张可晃动的时候起锅,放案板上切成你要的宽度。
切好的鸡蛋宽面片,已经有咸味了,也可以直接吃。但我喜欢吃汤面,所以准备了西红柿酱油汤底。
将汤底淋在宽面上,撒一把葱花,开吃。