自制鸡蛋宽面片
简单
4人份
食材，于我看来，都是一个一个美好的零件。 而创意和用心，才能把这些零件组成一个鲜活的生命。 带有生命的食物，称之美食。 8岁的女儿最近爱给我们做鸡蛋饼，鸡蛋很香，但面粉吃起来太硬，口感不好。所以我今天改良了一下，用淀粉替代面粉，给家人下了一碗喷香软糯的鸡蛋宽面。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 50-70g淀粉（生粉）
- 两勺，打汤用酱油
- 适量水
- 适量油
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淀粉，水，鸡蛋，一点盐混合均匀，然后加一勺油。
2
平底锅加热，倒入刚混好的鸡蛋淀粉液。不能倒太多，否则会太厚。
3
烙单面就可以了，整张可晃动的时候起锅，放案板上切成你要的宽度。
4
切好的鸡蛋宽面片，已经有咸味了，也可以直接吃。但我喜欢吃汤面，所以准备了西红柿酱油汤底。
5
将汤底淋在宽面上，撒一把葱花，开吃。
