豇豆猪肉蒸饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1盐勺十三香
- 220g清水
- 2盐勺精盐
- 2盐勺鸡精
- 300g豇豆
- 400g面粉
- 少许蚝油
- 适量油
肉类
- 200g肉馅
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料～
2
将面粉倒入盆中，一点点加入清水，搅拌成絮状～
3
揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟以上～
4
醒面的同时，将葱姜切成末倒入肉馅盆中，加入适量油，精盐，鸡精，十三香，蚝油～
5
拌匀，腌制10分钟以上～
6
豇豆洗净，切段放锅内煮至变颜色即可～
7
捞出，控干水份切成末～
8
将豇豆末倒入肉馅盆中，拌匀～
9
醒好的面团，排气，揉一会～
10
再揉成光滑的长条～
11
切割成均匀相等的小剂子～
12
拿出一份，用擀面杖擀成中厚边薄的圆饼皮～
13
将馅料放入饼皮中间～
14
两面对折，粘好～
15
饼皮边往中间，粘合～
16
将角捏合，边粘合一起～
17
另外一角一样包好，大概这样子～
18
将所有的饺子包好，放在铺有屉布的蒸锅上，冷水上锅，水开后蒸15分钟即可（根据自己包的大小定时间，饺子大些就20分钟）～
19
蒸好啦～
20
再来一张～
21
啊呜😄～
