老北京桂花酸梅汤
简单
4人份
现代人不少肝火旺盛，从中医角度来说，酸梅能够平降肝火、滋养肝脏，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅汤成了相当有效的夏季消暑圣品，营养也十分丰富，酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益，它含有一种特殊的枸橼酸，可以驱除使血管老化的有害物质。同时它还能有效抑制我们身体中乳酸含量过高，减少人体的疲惫感，因此可以在夏季乏力、晕车和酒后饮用，具有很好的疗效。
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食材清单
其他
- 10克陈皮
- 20粒乌梅
- 3000ml清水
- 3朵洛神花
- 5克山楂
- 5片甘草
- 5粒桑葚
- 金桂花少许
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材。
2
把酸梅汤材料用清水冲洗3遍，充分洗掉表面浮尘。
3
用过滤包装好食材。放入锅中，在注入3000毫升的清水。
4
大火烧开，改小火继续煮20分钟。出锅前5分钟依个人口感放入冰糖。
5
煮好的酸梅汤放凉后再用冰箱冷藏饮用口感更好。
