复刻美味-老式拌饭
简单
4人份
超火的老式拌饭，自从毕业之后就没办法吃到了，但想吃了怎么办？我必须飞三千多公里去店里吃吗？不，我能复刻呀！这个菜谱就是帮助你在家轻松复刻老式拌饭～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蒸鱼鼓油
- 1瓣蒜
- 1碗碗热米饭
- 2个小米辣
- 2勺生抽
- 3个鸡蛋
- 适量白芝麻
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这张图就是我当时去松兰味吃到的老式拌饭本饭，我们这次要做的就是在家也能复刻出一样得美味～
2
准备一碗热米饭
3
蒜切末，小米辣切圈备用
4
不粘锅烧热加油转小火，加入三颗鸡蛋，待表面凝固后不翻面加水没过鸡蛋，盖上盖开中火闷鸡蛋闷到蛋清凝固。（店里的三颗鸡蛋是两糖心一全熟，我喜欢先煎一下更香，大家也可以直接水烧开加鸡蛋煮熟）
5
生抽+蒸鱼鼓油+小米辣+蒜末混合成酱汁
6
米饭上盖上煮好的鸡蛋，浇上酱汁，最后撒上少许白芝麻，开拌！糖心蛋的蛋黄流出包裹住每一颗米饭，太好吃啦～
